June - 2019
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Saturday, 01. June 2019
01:00 - Programme MFJ de juin-juillet-août
L'accès aux manifestations de la Maison franco-japonaise (MFJ) est libre. Prière de vous inscrire depuis la page Agenda du site web : www.mfj.gr.jp.
08:30 - Sortie des lucioles le 1 juin
L'AFJ est heureuse de vous proposer une sortie en début de soirée pour rechercher les lucioles. Celles-ci éclairent la foret car elles seront en pleine saison des amours et comme d...
09:30 - Atelier Photographie
Aussi le 15 juin ! B2 – Diaphragme & profondeur de champs • Utilisation du mode A ou AV, priorité ouverture – Rappel Diaph/vites/Iso • Flou et net des plans de l’image / Profon...
10:00 - Photographies contre le cancer
Exposition photo et vente de tirages. Benjamin Baile - Sébastien Lebègue - Bruno Quinquet - Colin Barey. 100% des revenus seront reversés pour la recherche contre le Cancer. Eart...
Tuesday, 04. June 2019
09:00 - Atelier Pilates Classique
La Méthode du Romana Pilates (style classique) est un ensemble d'exercices de mise en forme physique et mentale. Quatre cours collectifs hebdomadaires. Cours disponibles les mardis...
Friday, 07. June 2019
19:20 - Tarot de Yokohama
Soirée jeux de cartes dînatoire, une soirée décontractée sous le signe du jeu et de la bonne humeur. Tarif cotisant : 2 500 yens Dîner et boissons inclus. Au club du YC&AC, station...
Sunday, 09. June 2019
10:30 - Atelier thés japonais
Thème : Les types de thés japonais Premier français au Japon à avoir obtenu, en 2009, le diplôme de « Nihoncha Instructor » (instructeur en thé japonais), Florent Weugue vous invi...
14:00 - Atelier Pilates
Les mercredis soir, cours de Pilates en japonais et en français. Le Pilates est une méthode douce qui vise à renforcer le corps de façon harmonieuse, afin de rectifier les mauvaise...
Monday, 10. June 2019
10:00 - P'tit Déj Accueil
Japon Accueil reprend du service ! Que vous soyez fraîchement arrivé(e) ou bien installé(e) au Japon, l’équipe de Japon Accueil a le plaisir de vous rencontrer en principe un lundi...
Tuesday, 11. June 2019
09:30 - Atelier création de bijoux
Découvrez un pan de l'artisanat traditionnel japonais en fabriquant votre propre bijou en Washi. Le deuxième mardi ou samedi du mois. Le Washi est un papier traditionnel japonais a...
09:30 - Atelier création de bijoux
Découvrez un pan de l'artisanat traditionnel japonais en fabriquant votre propre bijou en Washi. Le deuxième mardi ou samedi du mois. Le Washi est un papier traditionnel japonais a...
19:00 - Soirée Karaoké le 11 juin
Venez découvrir avec nous ce classique des soirées japonaises ! Chansons et bonne humeur à volonté à Shibuya !
Wednesday, 12. June 2019
09:00 - Cours de Piano
Leçons de piano en français sur deux sites ! Cours de 30 ou 45 minutes - Ebisu : mercredi et jeudi 14h-20h30, samedi 11h-16h30, par Mme Kay UEYAMA, Takane ICHIKAWA, Sayuko SOMEYA...
10:15 - Atelier Danse Classique
La danse classique est une activité à la fois artistique et sportive qui fait travailler le corps et l’esprit. Si vous avez déjà dansé ou souhaitez vous initier, n’hésitez pas à ve...
20:00 - Ateliers théâtre Vanina
L'AFJ vous propose un atelier théâtre pour adultes les mercredis. Amateurs de théâtre, rejoignez Vanina pour passer un moment convivial autour de votre passion commune le théâtre!...
Thursday, 13. June 2019
18:30 - AFJ Assemblée Générale le 13 juin
L'AFJ invite tous ses membres à jour de cotisation à participer à l'Assemblée Générale annuelle.
Saturday, 15. June 2019
08:30 - Rafting à Minakami le 15 juin
Les raftings sont de retour à l’AFJ ! Escapade en eau fraîche à Minakami pour une journée combo Rafting + Canyoning. La journée commencera par un briefing de sécurité, suivi de ...
09:30 - Atelier création de bijoux
Découvrez un pan de l'artisanat traditionnel japonais en fabriquant votre propre bijou en Washi. Le deuxième mardi ou samedi du mois. Le Washi est un papier traditionnel japonais a...
14:00 - Atelier Danse Orientale
Les samedis à Oizumi Gakuen. La Danse Orientale sollicite souplesse et tonicité du buste, des épaules, des bras, des mains et du bassin, mais surtout du ventre, car les abdominaux ...
Sunday, 16. June 2019
15:49 - Offre d'emploi - Principal Communications
Looking for a Principal Communications Specialist. The Office of Communications (OC) at UNU Centre in Tokyo implements and oversees the UNU’s communications strategy, including web...
Monday, 17. June 2019
17:49 - Offre d'emploi - Project Manager Associate
DII, based in Paris, is seeking a Project Manager Associate to support the GPAC Project Manager. In this role, you will support the development of the Global Public Affairs Club (G...
Tuesday, 18. June 2019
09:00 - Atelier Pilates Classique
La Méthode du Romana Pilates (style classique) est un ensemble d'exercices de mise en forme physique et mentale. Quatre cours collectifs hebdomadaires. Cours disponibles les mardis...
13:32 - Le Mois de la France à Yokohama
Du 7 juin au 13 juillet, Yokohama se met aux couleurs de la France et vous invite à découvrir la culture française dans une atmosphère festive et populaire. Amoureux de la France, ...
Saturday, 22. June 2019
14:00 - Cours de Piano
Leçons de piano en français sur deux sites ! Cours de 30 ou 45 minutes - Ebisu : mercredi et jeudi 14h-20h30, samedi 11h-16h30, par Mme Kay UEYAMA, Takane ICHIKAWA, Sayuko SOMEYA...
15:00 - Marathon de tarot de Tokyo
Soirée jeux de cartes dînatoire, une soirée décontractée sous le signe du jeu et de la bonne humeur. Tarif cotisant : 3.500 yens Dîner et boissons inclus
Wednesday, 26. June 2019
10:15 - Atelier Danse Classique
La danse classique est une activité à la fois artistique et sportive qui fait travailler le corps et l’esprit. Si vous avez déjà dansé ou souhaitez vous initier, n’hésitez pas à ve...
20:00 - Atelier Pilates
Les mercredis soir, cours de Pilates en japonais et en français. Le Pilates est une méthode douce qui vise à renforcer le corps de façon harmonieuse, afin de rectifier les mauvaise...
20:00 - Ateliers théâtre Vanina
L'AFJ vous propose un atelier théâtre pour adultes les mercredis. Amateurs de théâtre, rejoignez Vanina pour passer un moment convivial autour de votre passion commune le théâtre!...
Friday, 28. June 2019
18:30 - Croisière Baie Tokyo le 28 juin !
Première édition 2019. ATTENTION ! Vendredi 28 juin ! Boisson à volonté (bière ou sans alcool), le spectacle de la Baie de Tokyo de nuit avec ses illuminations. Tarif réduit si Yuk...
Saturday, 29. June 2019
09:30 - Atelier Photographie
B3 – Vitesse & mouvement • Utilisation du mode S ou TV, priorité vitesse – Rappel Diaph/vites/Iso • Flou et net pour un sujet en mouvement, filés, effet de zoom, fixer le mouvem...
14:00 - Atelier Danse Orientale
Les samedi à Oizumi Gakuen. La Danse Orientale sollicite souplesse et tonicité du buste, des épaules, des bras, des mains et du bassin, mais surtout du ventre, car les abdominaux t...

l'AFJ, les activités pour les francophones au Japon

Ecole française de Saint Maur

Un menu provençal inégalé à Tokyo !

A 13 minutes en métro de Iidabashi ou 19 minutes de la gare de Tokyo !

Chef Marc Bonard

Marc Bonnard, un parcours sans faute :

  • École d’hôtellerie Tain l'Hermitage
  • 1987 Relais et Château Cardinale
  • 1988 Nantua
  • 1992 Le Crillon
  • 1994 Mikuni Yotsuya
  • 1997 Chez Pachon
  • 2000 Niki Club Nasu (Tochigi)
  • 2001 Cordon Bleu Shinagawa
  • 2007 Cordon Bleu Daikanyama Chef enseignant
  • 2012 Bistrot de Marc
©pierrelarcherphotographie.com

Un peu d'histoire : les origines de l'aïoli.

Frédéric Mistral, fondateur en 1876 du félibrige au château de Fonségugne à Chateauneuf de Gadagne, créa en 1869 en Avignon une revue qu'il nomma l'aïoli, grand défenseur de son terroir, il racontait de cette recette qu'elle concentre dans son essence la chaleur, la force, l'allégresse du soleil de Provence.

A noter une petite anecdote à propos de l'ingrédient principal de cette recette : les recherches montrent qu'à la fin du XIX siècle dans les différentes halles de villages, chaque corporation se distinguait par une tenue vestimentaire particulière dont la tenue des marchands d'ails qui est devenue plus tard le chandail.

Le grand aïoli, un plat-menu traditionnel provençal autour d’une sauce, l’aïoli, se compose de morue et de légumes bouillis. Comme pour la sauce du même nom, il existe nombre de variantes notamment en ce qui concerne les légumes. Les plus familiers restent les carottes, les pommes de terre, les haricots verts, les artichauts, les betteraves. De même retrouve-t-on des escargots, de vigne ou de mer (bulots), du poulpe, des pois chiches, du chou-fleur, des asperges, des topinambours, des oignons, du salsifis, du fenouil, des navets, des œufs durs…

Un plat du vendredi

Pour le vendredi saint, ce repas permettait de faire maigre de manière très confortable, et il était également apprécié pendant les vendanges ! Peu à peu, il s’est imposé comme un plat de fête par son côté « décontracté », chacun des convives, en effet, choisissant à son gré les ingrédients posés sur la table et les nimbant du fameux aïoli, trônant dans sa jatte au milieu de la table.

~Le Menu~

      • Amuse-bouche
      • Caillette provençale "Bistrot de Marc-Oji"
      • Le grand aïoli aromatisé à l'huile de truffe
      • Blanc manger aux fruits rouges épicés 
      • café ou thé et petit four
      • Un verre de vin rouge et un verre de vin blanc

       

      PS : Pour ceux qui n'aime pas le poisson, un plat de viande sera bien sur servi, merci de prévenir lors de la réservation.

      La caillette provençale

      Détails pratiques:

      • Dîner saveurs : Plats provençaux d'exception
      • Date : Vendredi 25 janvier 2013 à partir de 19h30 (le repas commencera à 20h)
      • Lieu : Ouvre ce lien externe dans une nouvelle fenêtreLe Bistrot de Marc
        東京都北区王子1-2-4 / Kita-ku Ôji 1-2-4 (Google Maps)

        3 minutes
        à pied depuis la gare de Oji sur la ligne JR Keihin Tohoku ou Metro Namboku -> Ouvre ce lien externe dans une nouvelle fenêtrePlan
        20 minutes
        à pied depuis le lycée -> Ouvre ce lien externe dans une nouvelle fenêtrePlan

      Nombre limité à 22 personnes

      Prix TTC par convive :

      • moins de 28 ans membres : 5,500 yens
      • membres : 6,000 yens
      • moins de 28 ans non membres: 6,500 yens
      • non membres : 7,000 yens

      Payable à l'avance par virement ou sur place en espèces uniquement.

      Nous nous réservons le droit d'annuler la soirée si le nombre de participants est inférieur à 10.

       

      ATTENTION : en accord avec la législation en vigueur au Japon, la consommation d'alcool est interdite aux moins de 20 ans.

      La consommation d'alcool est dangereuse pour les femmes enceintes.

      Ne pas venir en voiture. Veuillez utiliser les transports en commun, taxis ou la marche à pied pour rentrer chez vous après cette dégustation.

      L'ordre de priorité et la clôture des inscriptions seront déterminés au vu des paiements effectifs sur la base, 1er payé, 1er confirmé.

      la caillette provençale

      Marc Bonard, Chef-propriétaire

      オーナーシェフのマーク・ボナーは、オリーブ栽培が盛んなプロヴァンス北部の小さな町Nyonsニョンス出身です。

      16歳で料理学校を卒業した後、「ラ・カルディナル」や「オテル・ド・クリヨン」など、ミシュランの星付きを含む数々の一流レストランで経験を積 み、1994年に来日。「オテル・ドゥ・ミクニ」や「二期倶楽部」、「レストラン・パッション」などで本場仕込みの腕を振るってきました。

      2001年から6年間にわたり「ブラッセリー・ル・コルドン・ブルー」を牽引した後、約5年間、フランス料理学校ル・コルドン・ブルー代官山校の料 理教授として活動。フランス料理の技術と知識、そしてその奥深さをわかりやすく説くマークシェフのレッスンは好評を博します。また、いまでも多くの卒業生 たちと交流が続いていることから、マークシェフの温かいお人柄が伺われます。

      歴史ある飛鳥山公園や音無親水公園が四季折々に表情を変え、都電がレトロな雰囲気を醸し出す東京都北区・王子の地に魅了されたのが18年前。ここに自身の店をオープンするのは、マークシェフの長年の夢でした。

      ふたつの公園を臨む絶好のロケーションに構えたビストロでは、マークシェフの長年の経験とこだわり、オリジナリティ、そしてフランス料理のエッセンスを詰め込んだメニューがラインナップしています。

      Trouvez votre trajet en train ou métro :


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