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Friday, 03. July 2020
19:00 - Tarot de Yokohama le 3 jui.
Soirée jeux de cartes dînatoire, une soirée décontractée sous le signe du jeu et de la bonne humeur. Tarif cotisant : 2,500 yens dîner et boissons inclus. Au YC&AC, gare de Yamate.
Saturday, 04. July 2020
10:30 - Atelier Photographie d'été
Samedi 4 juillet • 10h30 > 13h – NOTIONS DE BASE – Cours débutant • 15h > 18h – L’HEURE DORÉE – Cours tout niveau
14:00 - Atelier Danse Orientale
En ces temps de pandémie où chacun doit limiter ses déplacements, voir ne plus en faire dans certains pays. C'est dans ce contexte actuel, que je vous propose via Internet des cou...
Sunday, 05. July 2020
09:00 - Atelier cours de violon
La Toaldo Violin School est une école de musique multilingue basée à Tokyo. Créée par les violonistes Gabriel et Hirona Toaldo, l'école se spécialise dans la formation des futurs v...
Wednesday, 08. July 2020
00:00 - Atelier Pilates Classique
La Méthode du Romana Pilates (style classique) est un ensemble d'exercices de mise en forme physique et mentale. COURS PRIVES SUR MACHINES du lundi au samedi, COURS COLLECTIFS AU S...
20:00 - Atelier Pilates
Dans ce contexte actuel, je propose via Internet des Ateliers de Pilates. Ces Ateliers privés d’une heure, s'adaptent à nos nouveaux rythmes de vie, en cette période de confinemen...
Saturday, 11. July 2020
13:00 - Atelier Cuisine Japonaise Traditionnelle
Menu pour Doyo no Ushi no hi (Udon). Doyo est la période de 18 ou 19 jours avant le début de chaque saison. Ushi no hi est le jour du bœuf. C'est nommé d'après l'un des douze anima...
Sunday, 12. July 2020
08:00 - Randonnée crêtes et cascades Takao le 12 juil.
Une journée, retour le soir-même. L'AFJ vous propose, tant qu'il n'y a pas trop de monde dans les montagnes, l'ascension accessible à tous du TAKAO. (Site : https://www.takaotoza...
Saturday, 18. July 2020
09:30 - Atelier Photographie d'été
9h30>12h Cours sur le Diaphragme 15h >18h Sortie photo RAIMBOW BRIDGE Traversée vers Odaiba & Sunset sur la ville
14:00 - Atelier Danse Orientale
En ces temps de pandémie où chacun doit limiter ses déplacements, voir ne plus en faire dans certains pays. C'est dans ce contexte actuel, que je vous propose via Internet des cou...
Wednesday, 29. July 2020
00:00 - Atelier Pilates Classique
La Méthode du Romana Pilates (style classique) est un ensemble d'exercices de mise en forme physique et mentale. COURS PRIVES SUR MACHINES du lundi au samedi, COURS COLLECTIFS AU S...
20:00 - Atelier Pilates
La Méthode du Romana Pilates (style classique) est un ensemble d'exercices de mise en forme physique et mentale. COURS PRIVES SUR MACHINES du lundi au samedi, COURS COLLECTIFS AU S...

l'AFJ, les activités pour les francophones au Japon

Ecole française de Saint Maur

DEGUSTATION Vins par l’AFJ : Vins Géorgien à Inage (Chiba)

Samedi 23 Février – 18h30 4,300 yens

Chers amis de l'AFJ, amateur de bons vins et bonne chère,

Le but de cette dégustation est de faire découvrir à nos ami(e)s amateurs de bons vins quelque chose qui était quasiment introuvable au Japon...jusqu’à maintenant: les vins de Géorgie. A savoir qu’ici on parle du pays du Caucase, qui anciennement faisait partie de l’Union Soviétique, et non de l’état américain du même nom.

Le but de cette dégustation est de faire découvrir a nos ami(e)s amateurs de bons vins quelque chose qui était quasiment introuvable au Japon...jusqu’à maintenant: les vins de Géorgie. A savoir qu’ici on parle du pays du Caucase, qui anciennement faisait partie de l’Union Soviétique, et non de l’état américain du même nom.

Un peu d’histoire:

Le vin est fait dans cette région du monde depuis environ 8000 ans. Il y a environ 500 variétés de raisin en Géorgie, qu’on ne trouve nul part ailleurs. La méthode de produire le vin, unique au monde, date de plusieurs millénaires.

Les viticulteurs n’utilisent aucun engrais chimique et pas du tout de pesticides, ce qui fait que c’est véritablement un vin bio.

Mais ce qui fait que c’est un vin unique est sa méthode de production. Le raisin entier est utilise dans la maturation et fermentation (oui, y compris la peau et les pépins) et ceci dans des amphore en terre cuite qui rappelle celles que les romains utilisaient, sauf que les viticulteurs de Géorgie enterrent les leur pour y faire macérer le vin a une température constante de 14-15°. Cette jattes énormes s’appellent kveri. On souligne que rien est ajouté à la fermentation, tel que du sucre, de la levure, du phosphate d’ammoniaque et le vin n’est ni chauffé ni oxygéné pour tenter de l’améliorer ou changer son goût.

Les vins qui proviennent de cette méthode kvevri sont plus denses que les vins européens. Ils contiennent plus de polyphénols ce qui donne un gout plus de rondeur et de longueur en bouche. La forme des jattes résultent dans un filtration naturelle et rien est ajoute pour rendre aux vins une couleur plus claire (dans le cas des vins blancs qui sont parfois couleur or ou jaune opaque).

Autrement dit, vous allez gouter un vin qui est authentique, vrai. Un vin qu’Homère aurait reconnu. Le vin de Cléopâtre. Le vin qu’existait à l’époque du Christ...

 

Détails:

Il y aura six sortes de vin, 2 rouges et 4 blancs, et à des prix différents et intéressants.

Pour accompagner ces vins il y aura une panoplie d’amuse-bouches, tel des du fromage de chèvre sur des feuilles d’endives, des petites quiches au gruyère et aux herbes, des ailes de poulet au thym et citron, des petits sandwichs au poulet au chutney, des assiettes de fromages, du baba-ganoush, des quesadillas, etc.

 

Date: Samedi 23 février 2013

Place: WEC Inage Higashi 1-17-5, Inage-ku, Chiba-shi 263-0032

Ouvre ce lien externe dans une nouvelle fenêtre千葉市稲毛区稲毛東1-17-5

à 5 minutes de la gare d’Inage (JR)

 

Horaire : de 18:30~

Prix: 4,300 yens pour les membres de l'AFJ 5,000 yens pour les non membres de l'AFJ

Nourriture et vins compris

Organisateur : Guy de la Rupelle

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Inscription Diner Dégustation

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lundi 13 février 2017 à 19h30
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