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Friday, 03. July 2020
19:00 - Tarot de Yokohama le 3 jui.
Soirée jeux de cartes dînatoire, une soirée décontractée sous le signe du jeu et de la bonne humeur. Tarif cotisant : 2,500 yens dîner et boissons inclus. Au YC&AC, gare de Yamate.
Saturday, 04. July 2020
10:30 - Atelier Photographie d'été
Samedi 4 juillet • 10h30 > 13h – NOTIONS DE BASE – Cours débutant • 15h > 18h – L’HEURE DORÉE – Cours tout niveau
14:00 - Atelier Danse Orientale
En ces temps de pandémie où chacun doit limiter ses déplacements, voir ne plus en faire dans certains pays. C'est dans ce contexte actuel, que je vous propose via Internet des cou...
Sunday, 05. July 2020
09:00 - Atelier cours de violon
La Toaldo Violin School est une école de musique multilingue basée à Tokyo. Créée par les violonistes Gabriel et Hirona Toaldo, l'école se spécialise dans la formation des futurs v...
Wednesday, 08. July 2020
00:00 - Atelier Pilates Classique
La Méthode du Romana Pilates (style classique) est un ensemble d'exercices de mise en forme physique et mentale. COURS PRIVES SUR MACHINES du lundi au samedi, COURS COLLECTIFS AU S...
20:00 - Atelier Pilates
Dans ce contexte actuel, je propose via Internet des Ateliers de Pilates. Ces Ateliers privés d’une heure, s'adaptent à nos nouveaux rythmes de vie, en cette période de confinemen...
Saturday, 11. July 2020
13:00 - Atelier Cuisine Japonaise Traditionnelle
Menu pour Doyo no Ushi no hi (Udon). Doyo est la période de 18 ou 19 jours avant le début de chaque saison. Ushi no hi est le jour du bœuf. C'est nommé d'après l'un des douze anima...
Sunday, 12. July 2020
08:00 - Randonnée crêtes et cascades Takao le 12 juil.
Une journée, retour le soir-même. L'AFJ vous propose, tant qu'il n'y a pas trop de monde dans les montagnes, l'ascension accessible à tous du TAKAO. (Site : https://www.takaotoza...
Saturday, 18. July 2020
09:30 - Atelier Photographie d'été
9h30>12h Cours sur le Diaphragme 15h >18h Sortie photo RAIMBOW BRIDGE Traversée vers Odaiba & Sunset sur la ville
14:00 - Atelier Danse Orientale
En ces temps de pandémie où chacun doit limiter ses déplacements, voir ne plus en faire dans certains pays. C'est dans ce contexte actuel, que je vous propose via Internet des cou...
Wednesday, 29. July 2020
00:00 - Atelier Pilates Classique
La Méthode du Romana Pilates (style classique) est un ensemble d'exercices de mise en forme physique et mentale. COURS PRIVES SUR MACHINES du lundi au samedi, COURS COLLECTIFS AU S...
20:00 - Atelier Pilates
La Méthode du Romana Pilates (style classique) est un ensemble d'exercices de mise en forme physique et mentale. COURS PRIVES SUR MACHINES du lundi au samedi, COURS COLLECTIFS AU S...

l'AFJ, les activités pour les francophones au Japon

Ecole française de Saint Maur

Diner dégustation méditerranéen Jeudi 3 octobre 2013 19:30

Diner méditerranéen accompagné des meilleurs vins du Languedoc Roussillon

Profitez de l' été indien à Tokyo au cours d'un dîner composé de 4 plats et 4 vins

Menu:

  • Amuses bouche et Domaine Cavailles - Crémant de Limoux - 2008
  • taboulé et Roc des Anges - Llum - 2011
  • Côtelettes d'agneau grillées et ratatouille et Chateau Ste Eulalie - La Cantilène - 2009
  • Tarte aux abricots et Les Terres de Fagayra - Maury Blanc - 2010

Pour profiter des derniers beaux jours de l'été indien a Tokyo, il était naturel de demander à Ayhan ILBEYI, originaire des bords de la mer Méditerranée et directeur de la Brasserie de l' Institut à Ichigaya, de nous préparer un dîner "Mare Nostrum".

Apéritif: Amuses bouche et Crémant de Limoux - Vin mousseux

Puisque nous savons que vous aimez les bulles pour commencer votre repas, Laissez moi vous faire découvrir un beau Crémant de Limoux, vin mousseux frais , vif et facile à boire . Fabriqué selon un processus de vinification très similaire à celui des Champagnes et comme en Champagne, a partir de Chardonnay. Le Domaine Alain Cavaillès est crédité par la Revue du Vin de France comme un très bon vigneron , très représentatif de sa région.

Entrées: Taboulé avec Côtes du Roussillon Domaine Roc des Anges - Llum : vin blanc sec

Si je vous dis Couscous , vous connaissez. Sa version froide, sans viande, est le taboulé . La fraîcheur des feuilles de menthe, l'acidité du jus de citron vont vous séduire.

Pour compenser l'amertume du citron, il faut un vin puissant mais élégant. Le Llum est celui-là. Produit dans la partie extrême sud de la France appelée Roussillon, ce vin a été crédité de 17,5 pts par la Revue du Vin de France . Mme Marjorie Gallet est considéré comme l'une (j'ai bien écrit UNE) des plus talentueux vigneron. Par ailleurs, Llum signifie lumière en langue occitane . Vous saurez pourquoi quand vous admirerez sa couleur or pâle . Un régal pur pour tous les amateurs de vin.

Plat principal: Côtelettes d'agneau à la ratatouille jumelé avec Minervois La Livinière - Château Sainte Eulalie - La Cantilène : Vin rouge

Serviriez vous du bœuf ou du poulet pour un repas méditerranéen ? Moi, pas du tout, bien sûr. L'agneau s'est tout de suite impose comme viande la plus appropriée. Et les côtelettes d'agneau en sont l'une des plus exquises partie. Nous allons les accompagner avec de la ratatouille , un ragoût de légumes, plat traditionnel de la région niçoise. J'ai choisi le Château Ste Eulalie - La Cantilène 2009, vin qui offre un fruité généreux avec un soupçon de note fumée bien correspondre. La Revue du Vin de France a noté ce vin 16 / 20pts.

Dessert: tarte aux abricots servie avec Maury Blanc - Terres de Fagayra - Vin doux naturel.

Bon, bien sur, la tarte aux abricots est une tarte aux abricots. il n'y a pas a rouler par terre pour un tel dessert. Mais accompagner une tarte aux abricots avec un Maury blanc des Terres de Fagayra , et la vous atteindrez le 7e ciel. Et il est rare ce 7e ciel culinaire car il est rare de trouver du Maury blanc même en France. Alors, imaginez au Japon! Il est rare de trouver du vin blanc doux naturel puisque la production est principalement en rouge. Avec le blanc Maury blanc de Terres de Fagayra , vous vous sentirez dans votre bouche et couler dans votre corps, un vin vif, savoureux aux notes d'agrumes. On commence par un verre, puis irrésistiblement, on en demande un 2e et déjà la bouteille est vide. 17,5 pts à la Revue des Vins de France

Café ou thé - et encore un verre de vin de votre choix, jusqu’à ce que toutes les bouteilles soient vides.

Inscription Diner Dégustation

Identification
Autres
lundi 13 février 2017 à 19h30
Validation

Le jeudi 3 octobre à partir de 19h30 à la Brasserie de l'Institut - 15 Funagawara Cho, Ichigaya, Shinjuku Ku, Tokyo

Participation :

  • Non-Membre de l'AFJ : 8,000 yens
  • Membre de l'AFJ :7,500 yens
  • Nombre de places limitées maximum : 40