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dimanche, 07. novembre 2021
11:56 - Randonnée des koyos au mont Kinpu le 7 nov.
Patrick vous invite à faire une randonnée au milieu des koyo. Randonnée facile de 5H en tout avec 300m de dénivelé a Kinpu-san. près de ENZAN, Yamanashi 山梨市 C'est une montagne...
mardi, 09. novembre 2021
10:00 - Café Accueil le 9 novembre
L'AFJ vous donne RDV à partir de 10h au Little Darling Coffee Roasters pour un café convivial dans un cadre original avec musique d'ambiance et plantes vertes !
mercredi, 10. novembre 2021
12:00 - Jouez au Futsal les jeudi et samedi!
Sessions de Futsal hebdomadaires le jeudi soir de 19h30 à 21h30 et les samedi après-midi dans une ambiance sympathique de midi à 14h00 ou de 14h00-16h00 à Yokohama. 1 000 yens par ...
jeudi, 11. novembre 2021
00:00 - Tarot de Tokyo le 11 nov.
De 19 à 23 heures. Soirée jeux de cartes dînatoire, une soirée décontractée sous le signe du jeu et de la bonne humeur. Tarif cotisant : 3.500 yens Dîner et boissons inclus
mardi, 16. novembre 2021
09:30 - Club de lecture du mardi 16 novembre
Venez échanger autour de livres qui ne vous ont pas laissé indifférent(e) et laissez-vous tenter par de nouvelles lectures !
mercredi, 24. novembre 2021
12:00 - Jouez au Futsal les jeudi et samedi!
Sessions de Futsal hebdomadaires le jeudi soir de 19h30 à 21h30 et les samedi après-midi dans une ambiance sympathique de midi à 14h00 ou de 14h00-16h00 à Yokohama. 1 000 yens par ...
jeudi, 25. novembre 2021
10:00 - Visite de quartier : Ikebukuro le 25 nov
Rendez-vous jeudi 25 novembre pour une sortie culturelle et conviviale dans le quartier sud d'Ikebukuro pour découvrir jardins, ruelles, temples puis déjeuner bio pour ceux ou cell...
samedi, 27. novembre 2021
10:30 - Découverte de la cérémonie du thé "Cha-no-yu"
Meiko KOCHIYA vous invite à découvrir la traditionnelle cérémonie du thé "Cha-No-Yu" Pendant 1h30, venez vous initier à l'art de la cérémonie du thé présentée par une experte qui ...
dimanche, 28. novembre 2021
08:24 - Randonnée des koyos à Kamakura le 28 nov.
La randonnée à Kamakura est un bon plan facile pour respirer la nature dans la banlieue de Tokyo et nos amis de Société Franco-Japonaise de Kamakura avec L'AFJ organise cet événeme...

l'AFJ, les activités pour les francophones au Japon

Ateliers Cuisine Traditionnelle Japonaise

La cuisine traditionnelle Japonaise possède quelques  caractéristiques typiques.
・Le respect des différents ingrédients frais et de leurs goûts.
・Exprimer la beauté de la nature et le changement de saison.
・Une relation étroite avec les événement annuels.

La nourriture est riche en variété car le Japon a clairement quatre saisons. Quand on mange des plats saisonniers, la nourriture est nutritive et délicieuse.
Le japon a nombreux événements et fêtes au cours de l’année et les repas sont ajustés pour chaque événement.

Cet atelier de cuisine japonaise se concentre donc sur l'enseignement de la cuisiine saisonnière.

Yoshié Nakamura a grandi avec une mère qui aime cuisiner à la maison et s’intéresse à la cuisine.
Quand Yoshié habitait à Paris pour étudier la mode, elle préparait des plats japonais avec des ingrédients français. Après être rentrée au Japon, elle a travaillé dans la mode et à la même période assistait à des cours de cuisine. En 2002 elle commenca à vendre ses Bentos pour déjeuner dans les quartiers des bureaux en voiture.

En ce moment, elle enseigne la cuisine pour rester en bonne santé.

Horaires & Dates:  Voir ci-dessous pour le prochain atelier
Contact:
ruechatons[arobase]gmail[dot]com
tel: 090-9815-4929

Participation: de 2 a 6 personnes pour un cours

Membre AFJ: ¥4.500
Non membre: ¥5.500
Lieu: Domicile de Yoshié Nakamura
Accès: 2 min à pied de la station de Waseda sur la ligne Tozai (gare située à 2 stations dʼIidabashi).
Langues parlées: français, japonais
Date limites d'inscription: 2 jours avant la séance

Prochain atelier : 

Le 11 Déc. 2021 13:00-16:30

Menu pour le solstice d’hiver (Décembre)

Le 22 Décembre est le jour du solstice d’hiver de 2021.
Le Japon a la tradition de servir des citrouilles ce jour du solstice d’hiver.
Il y a longtemps, peu de légumes étaient produits en hiver, alors que les citrouilles récoltées en été se conservaient de longues périodes et étaient consommées en hiver.Ceci était très utile pour prendre des vitamines.
Il y a d'autres choses que vous pouvez manger au solstice d’hiver. On dit que manger les 7 nourritures qui se prononcent avec un  « n » au solstice d'hiver est de bon augure.
・南京(naNkiN)…citrouilles          ・蓮根(reNkoN)…rhizome de lotus
・銀杏(giNnaN)…noix de ginkgo ・寒天(kaNteN)…agar-agar
・饂飩(uNdoN)…udon     ・人参(niNjiN)…carrot     ・金柑(kiNkaN)…kumquat
Ce mois-ci, nous préparerons donc du Houtou (à partir de nouilles), un plat local de Yamanashi qui contient beaucoup de citrouille et de légumes en racines. 

Condition de réduction

La réduction aux membres de l’AFJ ne s'appliquent uniquement  qu'aux membres à jour de leur cotisation.

Pour créer votre atelier contacter : ateliers@afj-japon.org