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vendredi, 01. juillet 2022
19:29 - Tarot de Yokohama de Juillet
Pour des raisons d'intendance, il faut toujours réserver au moins deux jours avant à l'aide de ce formulaire. Les débutants sont bienvenus et dans ce cas, nous essayons de faire u...
samedi, 02. juillet 2022
13:52 - Randonnée à Hadano eki du 2 Juillet
Patrick vous propose, le Samedi 2 Juillet, une randonnée très facile de moins de 4H avec juste 150m de dénivelé en partant de Hadano eki. Ensuite, après un onsen, ceux qui veulent...
19:34 - Visite guidée de Kamakura du 2 Juillet
Cette sortie est organisée par l'association franco-japonaise de Kamakura. Monsieur Kaba, guide et interprète francophone certifié de la même association, vous propose une visi...
mercredi, 13. juillet 2022
14:43 - Sortie au musée "Crocodiles qui tournent" pour les enfants
L’AFJ propose chaque mois des rencontres pour les parents francophones de jeunes enfants de 0 à 6 ans. « Ne me demandez pas pourquoi tournent ces Crocodiles » … ainsi parle l’ar...
samedi, 23. juillet 2022
17:00 - Week-end nature au lac de Chuzenji
Amis de la nature et du camping, l'AFJ vous propose un week-end nature au pied du lac de Chuzenji de Nikko les 23-24 Juillet ! Deux belles journées près de ce lac à plus de 1200 m...
samedi, 30. juillet 2022
19:52 - visite guidée de Kamakura du 30 juillet
Monsieur Kaba, guide et interprète francophone certifié de la même association, vous propose une visite de trois heures afin de découvrir deux sites touristiques de Kamakura. La ...
dimanche, 31. juillet 2022
19:37 - Visite guidée d'Enoshima du 31 Juillet
Cette sortie est organisée par l'association franco-japonaise de Kamakura. Monsieur Kaba, guide et interprète francophone certifié, vous propose une visite d'une heure cinquante...

l'AFJ, les activités pour les francophones au Japon

Dîner Copains "à la sétoise" à Cocotte Cuisine

Dans la continuité de la reprise des activités de convivialité en sortie de crise sanitaire du Covid19, ce Vendredi 25 mars 2022, nous avons fait honneur à la cuisine sétoise et les vins du Languedoc Roussillon.

Nous avons été accueillis par notre notre cheffe compatriote biterroise, Fanny Fernandez dans son nouvel espace Cocotte Cuisine à Jiyugaoka. Son espace intime est une épicerie fine et cave à vin plus bistro, espace convivial où l’un peut consommer sur place ses achats, et qui se prêtait donc bien au concept des Dîner Copains de l’association. Fanny a partagé avec avec nous ses recettes de famille pour un prix très spécial, qui font que ce concept de Dîners Copains de l'association reste le meilleur rapport qualité prix de la capitale!

Pour nous aider sur cet évènement, nous avons bénéficié aussi du support de notre bienfaiteur négociant en vin, Yes Ringler, de la société Cépages. La cuisine était assurée par Olivier, le nouveau sous chef en cuisine.

Fanny, Olivier et Yves nous ont donc permis de partager en toute convivialité la cuisine parfumée à leur façon et les vins assorti de leur choix! Et ce jusqu'à jusqu'à 22h, chose qui ne n'aurait pas été possible encore la semaine précédente, quand les restrictions préfectorales "Mae'n boshi" étaient encore en vigueur! Nous avons donc été bien chanceux aussi sur le plan calendaire !

Nous étions 14 convines en tout, ce qui est la capacité maximale de cet espace intime et ce qui a permis de circuler afin de mieux se rencontrer entre japonais, francais et belge. A un moins d'un mois de premier tour de l’élection présidentielle en France, certains convives non français on put notamment démontrer leur intérêt particulier pour la politique hexagonale.

Le menu incluait:

  • Entrées: Planche d’apéro avec les produits maison Cocotte Cuisine (charcuteries maison et tartinades)
    et surtout la Tielle à la sétoise tourte ronde traditionelle aux bords cannelés, spécialité de la ville de Séte
  • Plat principal: Seiche à la sétoise plat typique du port de pêche de Sète
    avec son aïoli et sa rouille, à l'image de la gastronomie locale: simple, conviviale et parfumée
    Pommes de terre et légumes braisés de saison
  • Desserts: Petite farandole de spécialités catalanes faites maison (crème catalane, rousquilles,…)
    et bien sur les Zézettes de Sète, le biscuit sablé parfumé à la vanille, d'origine pieds noirs et introduite à la fin des années 1970 par une biscuiterie artisanale locale.
  • Boissons: Trois Vins assortis (Roussillion et Languedoc) ou boisson sans alcool (Perrier)

      Rosé:   Domaine Montrose (Près de Béziers) pour accompagner les entrées
      Rouge: Domaine Olivier Pithon  pour accompagner le plat peincipak
      Blanc:   Domaine Olivier Pithon  pour les desserts

Ce fut donc un diner complètement "à la Sétoise", et ce jusqu’à la fin où pour le dessert, Fanny nous a expliqué une manière de consommer le dessert en « Trempant la Zezette dans le vin blanc » ! Ce qui fait que pour nos amis Japonais, la dénomination pourtant sans équivoque de ce biscuit était en finale moins choquante que la manière de le consommer!

Merci encore à nos hôtes qui nous ont régalé et rendez-vous le mois prochain pour un diner copains à la bière franco-japonaise.

Pour vos achats de vins, nous vous recommandons la sélection offerte en ligne pas la société CEPAGES.

Album Photos du Dîner Copains "À la sétoise" du 25 mars 2022