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samedi, 05. juin 2021
11:00 - Le Running (Course à pied) le 5 juin
Vous souhaitez faire du sport dans un cadre convivial, vous remettre en forme, découvrir des sites et parc emblématiques de Tokyo, participer à des événements sportifs (courses, tr...
12:00 - Jouer au Futsal samedi!
Sessions de Futsal hebdomadaires le samedi après-midi dans une ambiance sympathique de midi à 14h00 ou de 14h00-16h00 à Yokohama. 1 000 yens par personne à régler sur place. Inscri...
lundi, 07. juin 2021
10:30 - Visite guidée d'Enoshima le lundi 7 juin.
Cette sortie est organisée par l'association franco-japonaise de Kamakura. Monsieur Kaba, guide et interprète francophone certifié, vous propose une visite de 2 heures afin de déc...
samedi, 12. juin 2021
10:00 - Le Running (Course à pied) le 12 juin
Vous souhaitez faire du sport dans un cadre convivial, vous remettre en forme, découvrir des sites et parc emblématiques de Tokyo, participer à des événements sportifs (courses, tr...
samedi, 19. juin 2021
09:00 - Le Running (Course à pied) le 19 juin
Vous souhaitez faire du sport dans un cadre convivial, vous remettre en forme, découvrir des sites et parc emblématiques de Tokyo, participer à des événements sportifs (courses, tr...
12:00 - Jouer au Futsal samedi!
Sessions de Futsal hebdomadaires le samedi après-midi dans une ambiance sympathique de midi à 14h00 ou de 14h00-16h00 à Yokohama. 1 000 yens par personne à régler sur place. Inscri...
15:00 - Tarot de Yokohama le 19 juin
Après-midi jeux de cartes dînatoire, un après-midi décontracté sous le signe du jeu et de la bonne humeur. Tarif cotisant : 2,500 yens dîner et boissons inclus. Au YC&AC, gare de Y...
dimanche, 20. juin 2021
09:00 - Randonnée des Lucioles à Shōnan-Ōiso
Patrick vous propose de nous retrouver le dimanche 20 juin à Kanagawa pour une randonnée. L’état d’urgence devrait être levé, alors tout en continuant de respecter les mesures s...
samedi, 26. juin 2021
09:00 - Le Running (Course à pied) le 26 juin
Vous souhaitez faire du sport dans un cadre convivial, vous remettre en forme, découvrir des sites et parc emblématiques de Tokyo, participer à des événements sportifs (courses, tr...
10:30 - Visite guidée d'Enoshima le samedi 26 juin.
Cette sortie est organisée par l'association franco-japonaise de Kamakura. Monsieur Kaba, guide et interprète francophone certifié, vous propose une visite de 2 heures afin de déc...

l'AFJ, les activités pour les francophones au Japon

Dîner Saveurs "spécial asperges"

Ce mois-ci, nous avons eu le plaisir de déguster les saveurs du chef étoilé André Pachon, dans le cadre sympathique de son restaurant "LE PETIT BEDON",  situé à Daikanyama et tenu par son fils Patric. Cette fois-ci, pour fêter l’arrivée du printemps, il nous a regalé d’une déclinaison gastronomique composée d’asperges, qu’il avait réussi à obtenir malgré les difficultés d’importation de produits frais depuis la France du fait des perturbations aériennes.

Le menu, d'un prix pourtant très "d'ami",  était succulent et très copieux : un amuse-bouche (Mousseline Argenteuil aux asperges vertes de Hirado), un hors d’œuvre (Asperges blanches de France, servies tièdes, avec une mousseline à l'orange), suivi du plat principal original (Alycuit aux abattis de canard à l'occitane, panaché d'asperges roties) et pour terminer, un dessert (Pets de none, oreillettes, glace aux pruneaux à l'Armagnac). Ces mets délicieux ont été accompagnés de vins du Languedoc dont le producteur, Gérard Bertrand, est une bonne connaissance du chef.

Malgré la pluie surprise et le froid tardif de cette saison, nous avons passé une superbe soirée, d’autant plus que l’accueil du tout le staff était vraiment chaleureux. Les nombreuses discussions et échanges autour d’une « cocotte » ont largement contribué à créer cette ambiance comme l’on dit « à la bonne franquette », et nous avons tous été satisfaits et conquis par le savoir-faire du chef ! Les cerisiers et les asperges blanches sont deux élements indispensables pour sentir l’arrivée du printemps…

Texte : Yuki IMURA
Photos : Patric PACHON

Album Photos Dîner Saveurs Asperges du 22 avril 2010


INFORMATION PARTENAIRE: Offre préférentielle AFJ: -10%
Profitez dès à présent de l’offre exclusive membre AFJ du restaurant "Le Petit Bedon"= Remise de 10% sur la note à la caisse sur présentation de la carte de membre AFJ. Patric Pachon et son équipe vous accueilleront pour un repas d'affaire, entre amis, ou en famille dans une ambiance chaleureuse. Voir recommandations des adhérents.