Juillet - 2022
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vendredi, 01. juillet 2022
19:29 - Tarot de Yokohama de Juillet
Pour des raisons d'intendance, il faut toujours réserver au moins deux jours avant à l'aide de ce formulaire. Les débutants sont bienvenus et dans ce cas, nous essayons de faire u...
samedi, 02. juillet 2022
13:52 - Randonnée à Hadano eki du 2 Juillet
Patrick vous propose, le Samedi 2 Juillet, une randonnée très facile de moins de 4H avec juste 150m de dénivelé en partant de Hadano eki. Ensuite, après un onsen, ceux qui veulent...
19:34 - Visite guidée de Kamakura du 2 Juillet
Cette sortie est organisée par l'association franco-japonaise de Kamakura. Monsieur Kaba, guide et interprète francophone certifié de la même association, vous propose une visi...
mercredi, 13. juillet 2022
14:43 - Sortie au musée "Crocodiles qui tournent" pour les enfants
L’AFJ propose chaque mois des rencontres pour les parents francophones de jeunes enfants de 0 à 6 ans. « Ne me demandez pas pourquoi tournent ces Crocodiles » … ainsi parle l’ar...
samedi, 23. juillet 2022
17:00 - Week-end nature au lac de Chuzenji
Amis de la nature et du camping, l'AFJ vous propose un week-end nature au pied du lac de Chuzenji de Nikko les 23-24 Juillet ! Deux belles journées près de ce lac à plus de 1200 m...
samedi, 30. juillet 2022
19:52 - visite guidée de Kamakura du 30 juillet
Monsieur Kaba, guide et interprète francophone certifié de la même association, vous propose une visite de trois heures afin de découvrir deux sites touristiques de Kamakura. La ...
dimanche, 31. juillet 2022
19:37 - Visite guidée d'Enoshima du 31 Juillet
Cette sortie est organisée par l'association franco-japonaise de Kamakura. Monsieur Kaba, guide et interprète francophone certifié, vous propose une visite d'une heure cinquante...

l'AFJ, les activités pour les francophones au Japon

Dîner Saveurs "Autour du Sake"

Pour ce premier dîner saveurs de la rentrée, ils étaient 10 avoir choisi cette soirée avec moi autour du saké au restaurant Takara: des jeunes et des sages, des nouveaux arrivés et des grands anciens du Japon, des béotiens complets ou des amateurs avec un palais formé. Mais tous ont choisi de poursuivre la dégustation jusqu’au 7ème saké!

Autour d’un menu plutôt sophistiqué choisi par le chef, nous avons pu aborder un grand nombre de thèmes autour de cette boisson de repas encore si mal connue. Ou plutôt, dont il faut casser l’image existante pour redécouvrir la palette d'arômes, de saveurs, de textures qu’elle peut offrir, et surtout la richesse culturelle de son patrimoine, des hommes et des femmes qui font vivre cet héritage depuis des siècles.

­La moyenne d’âge des maisons que nous avons visitées par la dégustation dépassait 150 ans. Prochaine étape au mois de février pour une formule différente « self-service » très ludique, qui nous donnera accès a un grand choix de sakés de saison dont certains très modernes.

Sebastien LEMOINE
21 octobre 2015

Set de degustation "KikiZake"