Juillet - 2022
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vendredi, 01. juillet 2022
19:29 - Tarot de Yokohama de Juillet
Pour des raisons d'intendance, il faut toujours réserver au moins deux jours avant à l'aide de ce formulaire. Les débutants sont bienvenus et dans ce cas, nous essayons de faire u...
samedi, 02. juillet 2022
13:52 - Randonnée à Hadano eki du 2 Juillet
Patrick vous propose, le Samedi 2 Juillet, une randonnée très facile de moins de 4H avec juste 150m de dénivelé en partant de Hadano eki. Ensuite, après un onsen, ceux qui veulent...
19:34 - Visite guidée de Kamakura du 2 Juillet
Cette sortie est organisée par l'association franco-japonaise de Kamakura. Monsieur Kaba, guide et interprète francophone certifié de la même association, vous propose une visi...
mercredi, 13. juillet 2022
14:43 - Sortie au musée "Crocodiles qui tournent" pour les enfants
L’AFJ propose chaque mois des rencontres pour les parents francophones de jeunes enfants de 0 à 6 ans. « Ne me demandez pas pourquoi tournent ces Crocodiles » … ainsi parle l’ar...
samedi, 23. juillet 2022
17:00 - Week-end nature au lac de Chuzenji
Amis de la nature et du camping, l'AFJ vous propose un week-end nature au pied du lac de Chuzenji de Nikko les 23-24 Juillet ! Deux belles journées près de ce lac à plus de 1200 m...
samedi, 30. juillet 2022
19:52 - visite guidée de Kamakura du 30 juillet
Monsieur Kaba, guide et interprète francophone certifié de la même association, vous propose une visite de trois heures afin de découvrir deux sites touristiques de Kamakura. La ...
dimanche, 31. juillet 2022
19:37 - Visite guidée d'Enoshima du 31 Juillet
Cette sortie est organisée par l'association franco-japonaise de Kamakura. Monsieur Kaba, guide et interprète francophone certifié, vous propose une visite d'une heure cinquante...

l'AFJ, les activités pour les francophones au Japon

Dîner Saveur Chevreuil à l’Echanson

Pour ce dîner saveurs de la rentrée, le jeudi 26 octobre 2017, nous sommes retournés bistrot de l’Echanson, à l’Hotel Mercure, situé au cœur du quartier de Ginza. Mais cette fois-ci, ce n'était plus pour un simple dîner copains ou une soirée tarot, mais un vpour un vrai menu gastronomique en 5 services, très raffiné. Car grande nouvelle, l'Echason a depuis un an un nouveau chef, Stéphane Foray! Chef de tradition dont la cuisine est inspirée de la cuisine Japonaise et des produits locaux et saisonniers, il a précédemmennt travaillé pendant 10 ans dans une ambassade à Tokyo. il a fait ses premières armes dans plusieurs restaurants étoilés parmi lesquels le célèbre restaurant de l’hôtel du Crillon place de la Concorde à Paris. Arrivé au Japon, il a travaillé dans un premier temps pour l’hôtel Nikko avant de rejoindre les cuisines d’un restaurant situé au pied de la Montagne Himeji-Kansai.

Menu: St Jacques, raviolis de homard, chevreuil) exécuté par française, laissant la part belle aux ingrédients et aux saveurs du terroir japonais (yuzu, gingembre, patate douce).

Boisson: Accompagnemment de 4 verres (champagne, vins fins français et japonais, saké).

Album Photos du Dîner Saveur Chevreuil du 26 octobre 2017