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vendredi, 01. juillet 2022
19:29 - Tarot de Yokohama de Juillet
Pour des raisons d'intendance, il faut toujours réserver au moins deux jours avant à l'aide de ce formulaire. Les débutants sont bienvenus et dans ce cas, nous essayons de faire u...
samedi, 02. juillet 2022
13:52 - Randonnée à Hadano eki du 2 Juillet
Patrick vous propose, le Samedi 2 Juillet, une randonnée très facile de moins de 4H avec juste 150m de dénivelé en partant de Hadano eki. Ensuite, après un onsen, ceux qui veulent...
19:34 - Visite guidée de Kamakura du 2 Juillet
Cette sortie est organisée par l'association franco-japonaise de Kamakura. Monsieur Kaba, guide et interprète francophone certifié de la même association, vous propose une visi...
mercredi, 13. juillet 2022
14:43 - Sortie au musée "Crocodiles qui tournent" pour les enfants
L’AFJ propose chaque mois des rencontres pour les parents francophones de jeunes enfants de 0 à 6 ans. « Ne me demandez pas pourquoi tournent ces Crocodiles » … ainsi parle l’ar...
samedi, 23. juillet 2022
17:00 - Week-end nature au lac de Chuzenji
Amis de la nature et du camping, l'AFJ vous propose un week-end nature au pied du lac de Chuzenji de Nikko les 23-24 Juillet ! Deux belles journées près de ce lac à plus de 1200 m...
samedi, 30. juillet 2022
19:52 - visite guidée de Kamakura du 30 juillet
Monsieur Kaba, guide et interprète francophone certifié de la même association, vous propose une visite de trois heures afin de découvrir deux sites touristiques de Kamakura. La ...
dimanche, 31. juillet 2022
19:37 - Visite guidée d'Enoshima du 31 Juillet
Cette sortie est organisée par l'association franco-japonaise de Kamakura. Monsieur Kaba, guide et interprète francophone certifié, vous propose une visite d'une heure cinquante...

l'AFJ, les activités pour les francophones au Japon

Dîner-Saveurs "Renkon" au Kinno Hachiman Gu

Une expérience culinaire unique

Le 8 Novembre 2013 , nous avons fait un dîner inhabituel et « challenging » dans un temple shinto, sur Le thème du Renkon ou racine de lotus. dîner avait pour but de marier la cuisine japonaise à des vins français ; d ; Nous sommes avons pour cela réservé une pièce de réception typiquement japonaise du temple shintoïste Konno Hachimangu à Shibuya où les mets ont été servis dans des poteries originales du maître David Wells.

Entrée: Mozoku, algue vinaigrée et 3 hors-d’œuvre, accompagnées d’un Cote du Rhône blanc : Domaine Mas Neuf - Conviviales Blanc 2012

Deux plats principaux :

  • Poisson cuit avec des racines de lotus et assaisonné de sansho, un mélange délicat d’épices japonaises. Le subtil piquant du sansho et la chair du poisson demandaient un vin pétillant: Crémant brut résilience - Alain Cavaillé – 2008.
  • Ensuite  une belle viande accompagnée de racines de lotus demandaint un vin frais et gourmand du Roussillon: La Chique 2011 Domaine le Clos des Fées , produit par Hervé Bizeul , l'un des vignerons les plus talentueux de France.

Des bols de riz blanc accompagnaient sans surprise les plats.

Finalement, le dessert scomposé d’un gâteau japonais saupoudré de Kinako, poudre de soja grillé et de thé vert matcha. Pour un tel dessert, un vin particulièrement structuré et puissant: un Rivesaltes15/10 Domaine Casenove - Vintage 2002 apporta la douceur et la fraicheur au matcha.

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