Juin - 2022
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vendredi, 03. juin 2022
00:00 - Tarot de Yokohama le 3 juin
Pour des raisons d'intendance, il faut toujours réserver au moins deux jours avant à l'aide de ce formulaire. Les débutants sont bienvenus et dans ce cas, nous essayons de faire u...
samedi, 04. juin 2022
10:00 - Visite guidée d'Enoshima le 4 juin
Cette sortie est organisée par l'association franco-japonaise de Kamakura. Monsieur Kaba, guide et interprète francophone certifié, vous propose une visite d'une heure cinquante...
12:08 - Assemblée Générale de l'AFJ le 4 juin
L'Association des Français et francophones du Japon tiendra son Assemblée Générale Ordinaire le Samedi 4 Juin 2022 en présentiel.
jeudi, 09. juin 2022
10:00 - Café accueil le 9 juin
Pour le mois de juin, l'AFJ propose de vous retrouver au Starbucks d'Omotesando
mardi, 14. juin 2022
19:30 - Apéro Accueil
Avant les vacances, l'AFJ vous convie à un moment de partage à l'Hacienda del Cielo ici Nous pourrons nous retrouver autour d’une bière, d’un verre de vin, le bar propose égalem...
samedi, 18. juin 2022
00:00 - Marathon de Tarot de Tokyo le 18 juin
Je propose donc de faire tout d'abord un marathon Samedi prochain, le 2 avril. Le marathon aura lieu au restaurant LA DHAKA le Samedi 2 Avril à partir de 15h00 et ce jusqu'à 21h00...
mercredi, 22. juin 2022
13:30 - Sortie au zoo de Ueno pour les enfants
L’AFJ propose chaque mois des rencontres pour les parents francophones de jeunes enfants. Cette fois-ci, on élargit la tranche d’âge pour accueillir plus d’enfants et l...
samedi, 25. juin 2022
12:10 - Diner Copains "Chez Eric" le 25 juin
Nous serons accueillis par notre compatriote tropézien, Eric Rellier, un vétéran du Japon connu de tous les anciens, dans son espace intime bar à vin à son nom, ERIC Wine Bar, à Ic...
dimanche, 26. juin 2022
10:36 - Visite guidée de Kamakura le 26 juin
Cette sortie est organisée par l'association franco-japonaise de Kamakura. Monsieur Kaba, guide et interprète francophone certifié, vous propose une visite de trois heures afin ...
mardi, 28. juin 2022
19:25 - Visite guidée d'Enoshima du 28 juin
Cette sortie est organisée par l'association franco-japonaise de Kamakura. Monsieur Kaba, guide et interprète francophone certifié, vous propose une visite d'une heure cinquante...

l'AFJ, les activités pour les francophones au Japon

Dîner Saveurs "spécial asperges" au Petit Bedon

Ce mois-ci, nous avons eu le plaisir de déguster les saveurs du chef étoilé André Pachon, dans le cadre sympathique de son restaurant "LE PETIT BEDON",  situé à Daikanyama et tenu par son fils Patric. Cette fois-ci, pour fêter l’arrivée du printemps, il nous a regalé d’une déclinaison gastronomique composée d’asperges, qu’il avait réussi à obtenir malgré les difficultés d’importation de produits frais depuis la France du fait des perturbations aériennes.

Le menu, d'un prix pourtant très "d'ami",  était succulent et très copieux : un amuse-bouche (Mousseline Argenteuil aux asperges vertes de Hirado), un hors d’œuvre (Asperges blanches de France, servies tièdes, avec une mousseline à l'orange), suivi du plat principal original (Alycuit aux abattis de canard à l'occitane, panaché d'asperges roties) et pour terminer, un dessert (Pets de none, oreillettes, glace aux pruneaux à l'Armagnac). Ces mets délicieux ont été accompagnés de vins du Languedoc dont le producteur, Gérard Bertrand, est une bonne connaissance du chef.

Malgré la pluie surprise et le froid tardif de cette saison, nous avons passé une superbe soirée, d’autant plus que l’accueil du tout le staff était vraiment chaleureux. Les nombreuses discussions et échanges autour d’une « cocotte » ont largement contribué à créer cette ambiance comme l’on dit « à la bonne franquette », et nous avons tous été satisfaits et conquis par le savoir-faire du chef ! Les cerisiers et les asperges blanches sont deux élements indispensables pour sentir l’arrivée du printemps…

Texte : Yuki IMURA
Photos : Patric PACHON

22 avril 2010 

Album Photos Dîner Saveurs Asperges du 22 avril 2010