Mars - 2023
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lundi, 06. mars 2023
10:00 - Café Tokyo Accueil de Mars
Comme chaque mois, dans le cadre de sa mission JAPON ACCUEIL, l'AFJ organise un café Tokyo Accueil basé sur la convivialité. C'est le moment de nous présenter et de vous rencontre...
vendredi, 10. mars 2023
19:00 - Tarot de Yokohama de mars
Au menu de cette soirée Tarot: Prenez l'apéritif pendant le premier tour ! La session débute à 19h00 et se terminera à 23h00 . Plat de résistance + café + un pichet d...
samedi, 11. mars 2023
07:00 - Week-end ski à Nikko
Les 11 et 12 mars 2023, venez découvrir en ski de fond le Samedi et raquettes le dimanche les paysages enneigés autour de Yumoto-onsen, petite ville thermale réputée pour ses bains...
10:00 - Visite guidée de Kamakura
Le temple Kenchôji appartient à la branche bouddhiste « zen » (école Rinzai) et est le premier des cinq temples majeurs de la même branche de Kamakura. Il a été construit en 1253 p...
mardi, 14. mars 2023
09:00 - Gravez votre estampe japonaise
A la suite de la découverte des estampes japonaises avec Maître Keizaburo MATSUZAKI, imprimeur, venez vous initier au travail exceptionnel effectué en amont, de la gravure sur bois...
mercredi, 15. mars 2023
10:01 - Tarot de Tokyo
Venez jouer au tarot autour d'un bon repas mercredi 15 mars.
lundi, 20. mars 2023
19:00 - Apéro accueil du 20 mars
Notez bien cette date: Ce lundi 20 se tiendra l'apéro accueil du mois de Mars! A ne pas manquer si vous ne pouvez vous rendre a nos rendez-vous habituels, ou si vous préférez socia...
jeudi, 23. mars 2023
10:00 - Balado photo de Mars
La sortie balado photo de Mars sera un grand classique de printemps à Tokyo. Les Sakuras le long de la meguro river.... 2 heures de marche et un bento ?

l'AFJ, les activités pour les francophones au Japon

Dîner-Saveurs "Nori" au Parisien

Les Noris(海苔)sont es algues utilisées dans la cuisine Japonaise mais qui peuvent très bien être accommodées avec la cuisine Française. C'est cette expérience que Nabil Houhou, le propietaire du restaurant “Le Parisien” à Kagurazaka, nous a fait vivre le 30 juillet 2015, en presence de M. Kuboi qui dirige l'un des plus vieux ateliers de fabrication de Noris de la région de Tokyo. Ce diner était accompagné de vins de Bordeaux Châteaux Castel et de vins du Languedoc.

Le Menu :

Menu préparé par le chef du Parisien avec des algues Nori de la préfecture de Saga:

Amuse- bouche:
Macaron au Shoyu
(マカロン醤油の香り)
Entrée 1
Carpaccio de poisson mariné au pesto de Nori
(海苔のペストーでマリネした鮮魚のカルパッチョ)
Entrée 2 :
Terrine de foie gras de canard, gelée de Nori et brioche toastée au Shoyu
(フォアグラのテリーヌ海苔のジュレ醤油香るブリオッシュのトースト)
Poisson :
Daurade marinée au Shoyu puis poêlée, légumes au Nori
(醤油でマリネした真鯛のポワレ海苔を纏った季節野菜とともに)
Viande 1 :
Ballotine de pintade au Nori, sauce au Shoyu
(ホロホロ鳥と海苔のバロティーヌ醤油のソース)
Viande 2 :
Porc grillé, tagliatelles fraiches au Nori, sauce vin rouge et Shoyu
(豚肩肉のグリエ赤ワインと醤油のソース海苔香るフレッシュタリアテッレと共に)
Dessert :
Dessert surprise
(サプライズ デザート)

海苔:佐賀県有明産

Les vins :

  • Cru de la Maqueline
  • Chateau Bordelais du groupe Castel, millesime 2011
  • Medaille d'Or Concours Bordeaux Aquitaine 2012
  • Merlot 93% Petit Verdot 4% Cabernet Sauvignon 3%