l'AFJ, les activités pour les francophones au Japon

« Après le bordelais les chinois s’attaquent à la Bourgogne ». Il suffit d’ouvrir n’importe quel journal économique ou magasine spécialisé sur le vin pour tomber sur l’un de ces articles décrivant les ventes record de Romanée Conti à Hong-Kong,  les nuées d’acheteurs asiatiques aux ventes des Hospices de Beaune ou très récemment l’achat par un Tycoon de Macao du château de Gevrey Chambertin.

Avec 1,3 milliards de chinois à la recherche de quelques rares flacons de bourgognes la tendance est à l’explosion des prix. Ce n’est bien sur qu’une caricature mais les prix des beaux flacons de Bourgogne montent et deviennent inaccessibles à l’amateur français.

Pour les amateurs de Grands Crus et pour les buveurs d’étiquettes, le futur s’annonce difficile. Mais pour les autres, les amateurs qui ont la curiosité de gouter les cuvées produites par les meilleurs producteurs d’appellations moins prestigieuses, la Bourgogne recèle encore de très nombreux vins gourmands, complexes et équilibrés à prix raisonnable.

Chablis, la Cote Chalonnaise et le Maconnais sont ces régions à découvrir absolument. Les vins y sont fait, comme à Gevrey Chambertin ou à Meursault, à partir des raisins Pinot Noir (pour les rouges) et Chardonnay (pour les blancs).

On y trouve aussi le délicieux Aligoté.  Leurs gouts et textures sont très proches de ceux de leurs cousins de la Cote d’or mais ils sont plus séduisants jeunes, souvent plus frais et beaucoup moins chers.

Je vous invite donc à découvrir ensemble les beaux Chablis, Rully, Mercurey Givry que j’ai sélectionnés pour cette dégustation. Chaque vin sera accompagné d’un plat proposé par le chef François Le Hen du restaurant Le Terroir à Mejiro.