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| Événements du mois | ||||||
l'AFJ, les activités pour les francophones au Japon
Diner Franco-Japonais le 30 Juillet à 19h30 (Complet)
Les Noris,（海苔）les algues utilisées dans la cuisine Japonaise, peuvent très bien être accommodées avec la cuisine Française, c’est ce que nous vous proposons au restaurant “le Parisien” à Kagurazaka, en presence de M. Kuboi qui dirige l'un des plus vieux ateliers de fabrication de Noris de la région de Tokyo. Ce diner sera accompagné de vins de Bordeaux Châteaux Castel et de vins du Langued’Oc.
Les vins :
- Cru de la Maqueline
- Chateau Bordelais du groupe Castel, millesime 2011
- Medaille d'Or Concours Bordeaux Aquitaine 2012
- Merlot 93% Petit Verdot 4% Cabernet Sauvignon 3%
~Le Menu~
Menu préparé par le chef du Parisien
Amuse- bouche:
Macaron au Shoyu (マカロン醤油の香り)
entrée 1
Carpaccio de poisson mariné au pesto de Nori (海苔のペストーでマリネした鮮魚のカルパッチョ)
Entrée 2 :
Terrine de foie gras de canard, gelée de Nori et brioche toastée au Shoyu (フォアグラのテリーヌ海苔のジュレ醤油香るブリオッシュのトースト)
Poisson :
Daurade marinée au Shoyu puis poêlée, légumes au Nori (醤油でマリネした真鯛のポワレ海苔を纏った季節野菜とともに)
Viande 1 :
Ballotine de pintade au Nori, sauce au Shoyu (ホロホロ鳥と海苔のバロティーヌ醤油のソース)
Viande 2 :
Porc grillé, tagliatelles fraiches au Nori, sauce vin rouge et Shoyu (豚肩肉のグリエ赤ワインと醤油のソース海苔香るフレッシュタリアテッレと共に)
Dessert :
Dessert surprise (サプライズ デザート)
海苔：佐賀県有明産
Détails pratiques :
Date : Jeudi 30 Juillet 2015 à partir de 19h30
Lieu : Bistro “le Parisien” à Kagurazaka 3 minutes Station Ushigomekagurazaka 東京都 新宿区岩戸町 19, Tokyo, Shinjuku ku Iwatocho 19. Tel 03-5579-2867
Prix TTC par convive (1) :
Tarif: Réservé aux membres de l'AFJ et du Paris-Club ￥7.000 par personne ; non-membre : ￥8.500 par personne.
Paiement sur place.
Limité à 10 personnes, premier inscrit, premier servi....
Réservation avant le 25 Juillet
Organisation :
Responsable: Jean-Marc LISNER
Trouvez votre trajet en train ou métro :
- Pour trouver son trajet à partir du nom des stations : Hyperdia ou Jorudan
- Le plan des lignes de métro de Tokyo en Anglais.
(1) Participation
Les volontaires de l’AFJ offrent leur temps et leurs talents pour vous offrir des activités attractives au Japon. Les surplus éventuels de nos activités sont utilisés pour couvrir les activités déficitaires de l’année ou/et sont versés au profit de nos caisses de secours et de solidarité en fin d’exercice. Merci de votre support à l’AFJ.